鄭州鍋大俠餐飲是一家以經營火鍋為主題的休閑式連鎖餐廳。公司自2009年創辦以來，歷經10年的高速發展，現已有20余家連鎖餐廳及多品牌運營管理的現代化餐飲企業。公司同時配備統一的物流、加工、配送中心，實現食材從采購源頭、半成品加工、倉儲配送、底料生產、門店銷售等閉環式經營模式，從而提高了各環節的安全性、高效性、便捷性的規范化管理。

公司秉承“年輕、好吃、實惠”的經營理念，食材的甄選、加工工藝、底料生產、產品研發均源自四川，從而具備了巴適的口感和實惠的價格，門店采用現代市集、年輕時尚的室內設計風格，全開放的明檔設計，看菜點餐自取餐牌的點餐方式，賦予了鍋大俠有趣、好玩、年輕的品牌調性，充實了現代年輕人多維度的就餐體驗。公司一如既往以誠信經商，“以誠為本，顧客至上”的經營原則，以思遠、拼搏、實干、共贏的企業精神，力爭將鍋大俠鑄造成百姓與同行尊重的火鍋連鎖品牌。